مقادير القرص الفلاحي الطرية بالكيلو الاصلية

انضموا إلينا في مقالنا التالي وتعلموا كيفية صنع القرص الفلاحي الطرية التي تعتبر من ألذ الفطاير التي يحبها الجميع، ويمكن صنعها بحشوات سادة أو بحشوة التمر أو بالقشطة.

بدلًا من شراء الفطائر الطرية من المخبز، كما يمكنك تحضيرها بسهولة باستخدام مقادير القرص الفلاحي الطرية بالكيلو المتوفرة في مطبخك، فقد يمكنك صناعتها باستخدام كيلو من الدقيق وطبق السمن والزيت والسكر والخميرة والحليب ومكونات أخرى.

ويقدم طريقة إنتاج الفطير الفلاحي الطري لكل كيلو جرام بالتفصيل الآن، ويرجى ملاحظة أن القشرة الواحدة تحتوي على حوالي 1002 سعرة حرارية، لذلك لا ينصح بالإفراط في تناولها حتى لا تسبب زيادة في الوزن.

القرص الفلاحي الطرية

تعتبر القرص الفلاحي الطرية من أفضل الفطائر التي نتناولها جميعا مع الحليب أو الشاي ويتم عملها بأكثر من طريقة لكن ما الطريقة الأفضل وما مقادير القرص الفلاحي الطرية بالكيلو الأصلية هذا ما سوف أوضحه الآن:

مقادير القرص الفلاحي الطرية بالكيلو

مقادير القرص الفلاحي الطرية بالكيلو الأصلية يجب الالتزام بها للحصول على فطائر فلاحي رقيقة غنية باللبن والعناصر الغذائية، وهذه المقادير كالتالي:

• كيلو دقيق
• كوب حليب دافئ
• كوب زيت
• ربع كيلو سمنه بلدي مذابة
• 2 معلقة كبيرة خميرة
• 2 معلقة كبيرة سكر
• نصف كوب سمسم محمص

طريقة عمل القرص الفلاحي الطرية 

طريقة عمل القرص الفلاحي الطرية سهلة للغاية فعندما تقومي بتحضير المقادير السابقة عليكي الاستمرار بالسير على الخطوات القادمة للحصول على قرص فلاحي رائعة ولذيذة وشهية:

1. قومي بخلط السمنة الساخنة المذابة، مع الزيت، وقلبيهم جيدًا في وعاء واسع.
2. ثم احضري وعاء آخر، وضعي به الدقيق، ثم اضيفي له خليط السمنة والزيت بالتدريج، واستمري في التقليب جيداً.
3. ثم احضري كوب حليب، وقومي بإذابة السكر والخميرة فيه، ثم قلبي المكونات معًا، واتركيه جانبًا لمدة 10 دقائق، حتى تختمر جيداً.
4. بعد ذلك عليك إضافة السمسم المحمص إلى الدقيق، ثم أضيفي خليط الحليب والخميرة والسكر، واستمري في التقليب والعجن حتى تتشكل لديكِ عجينة طرية ولم تلتصق بيدك.
5. ثم غطي العجينة بفوطة نظيفة، واتركيها في مكان دافئ لمدة 10 دقائق، حتى تختمر.
6. بعد ذلك قطعي العجينة إلى كرات، وشكلي كل كرة على هيئة قرص.
7. ثم قومي بإحضار صينية الخبز، ورصي القرص، واتركيها لتختمر لمدة نصف ساعة تقريبًا.
8. بعد ذلك ادخلي صينية القرص داخل الفرن، واتركيها لمدة 20 دقيقة تقريبًا، حتى يصبح لونها ذهبي.
9. أخرجي القرص من الفرن، وضعيها في علبة محكمة الغلق، وقدميها للتناول وبالهنا والشفا.

يمكنك ايضًا معرفة طريقة عمل البسبوسة الجاهزة وتطبيقها بجميع الخطوات والمقادير وستحصلين على بسبوسة رائعة.

طريقة عمل القرص الفلاحي بالعجوة بالكيلو

يمكننا تشكيل النكهات في القرص الفلاحي للحصول عليها بالنكهة التي تريدها، فيمكن ان تكون بالقشطة او بالعجوة، ولأن القرص الفلاحي بالعجوة محببة كثيراً للناس سوف نقوم بتوضيح طريقة عملها الآن:

مقادير القرص الفلاحي الطرية بالعجوة بالكيلو

• كيلو من الدقيق الأبيض
• 2 كيس من الخميرة الفورية
• 2 ملعقة من السكر الأبيض
• ربع ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
• 2 ملعقة كبيرة من السمسم المحمص
• ملعقة صغيرة من الينسون ( حسب الرغبة )
• كوب من السمنة البلدي الدافئ
• كوب من الزيت النباتي الدافئ
• 2 كوب من الحليب الدافئ
• عجوة للحشو

خطوات عمل القرص الفلاحي بالعجوة

بعد تحضير مكونات القرص الفلاحي بالعجوة، عليك القيام بالسير على خطوات عمل القرص الفلاحي بالعجوة بالتفاصيل والتي كالتالي:

• في وعاء كبير للعجن نضيف جميع المكونات الجافة وهي عبارة عن الدقيق والخميرة الفورية ورشة صغيرة من الملح والبيكنج بودر والسكر والسمسم المحمص والينسون حسب الرغبة.
• ثم نقوم بخلط المكونات جيداً.
• نُضيف بعد ذلك المكونات السائلة الزيت والسمنة .
• ثم نقوم بعجن المكونات معًا حتى تخلط جيداً وتتشكل لدينا عجينة طرية لم تلتصق باليد.
• ثم نُغطي العجينة في مكان دافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها  حوالي 30 دقيقة .
• بعد ذلك نقوم بتجهيز العجوة فنُضيف لها ملعقة من السمنة البلدي ثم نقوم بتشكيل العجوة إلى كور متوسطة الحجم .
• ثم نقوم بتقسيم العجينة إلى كور متوسطة الحجم ثم نقوم بفردها باليد.
• بعد ذلك نضع حشوة العجوة في الوسط، ثم نقوم بغلق العجينة وتكويرها مرة أخرى لتتشكل لدينا على شكل قرص دائرية .
• ثم نقوم بتشكيل باقي الكمية على نفس النحو السابق .
• بعد ذلك نقوم برص القرص الفلاحي الطرية في صواني الخبز وتكون مدهونة بالقليل من الزيت .
• ثم نقوم بعمل فتحة في وسط كل قطعة من القرص بإستخدام السكين ثم نقوم بتركها حوالي 10 دقائق حتى تختمر مرة أخرى .
• نضع القرص الفلاحي في فرن حامي مُسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية في الرف الأوسط حتى نلاحظ أن وجه القرص أصبح ذهبي اللون .
• نقوم بتغطية القرص بعد خروجها مباشرة للحفاظ على طراوة القرص الفلاحي وبالهنا والشفا لكم .

ويُمكنك ايضًا معرفة طريقة عمل الحواوشي بالعيش البلدي فاطمة أبو حاتي بالتفاصيل والمقادير وجميع الخطوات سواء للحواوشي الاسكندراني او الحواوشي البلدي.